ほんびょうさんの朝市

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10月21日の朝市の風景


今月の朝市は、天候に恵まれて気持ちがいい1日となりました。

大谷本廟の木々も少しづつ色づいてます。来月の朝市は、紅葉がきれいだと思います。

朝市の会場から見上げると、大きなかりんの木がたわわに実をつけています。


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大きなかりんを見上げながら、かりんの加工について思いを巡らせると・・。


かりんは、焼酎に漬けるとかりん酒になりますし、はちみつに漬けてかりんハチミツなど加工できますね。

寒い日に、かりんハチミツをお湯で割って飲むと温まります。

ちなみに、かりんハチミツは小ビンに分けて作っておくと、何かいただいた時のお礼として、さっと渡せるので便利です。

梅の時期には、梅ハチミツなど小ビンで作っておきます。こちらも喜ばれます。


今年は、かりんの酵素ジュースにチャレンジしてみようと考えております。



さて、今回の朝市の風景です。


・チーム食の輪

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農薬を使用していない作物(お米・お茶・トマトなど)や、栽培に使う資材を販売します。
農薬不使用栽培を目標に取り組むお百姓さんと、その食材を扱うお店が手を結んで、いい食材を皆さまにお届けするために作られたチーム「食の輪」さんです。

星野さんお勧め「腐らないトマト」です。
このトマトを買いに来られるお客さまもおられました。トマトがなぜ腐らないのか、この答にたどり着くまでには、星野さんんのお話をお聞きするのが一番かとおもいます。
次回、来られた方、ぜひ質問してみてください。

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他にも、滋賀県の堀田金一郎さんが作った、日本では栽培が難しい無農薬の全粒粉、
信楽の片木さんが栽培した無農薬のお茶を販売していました。

こちらの小麦粉は、東京・中目黒のカフェ「青家のとなり」さんも使用しているとのこと。 素敵なカフェです。

植物性活性剤ソイヤ
大豆の搾りかすから作られた培養液です。大豆やトウモロコシなどの種を液につけるだけで収穫量が違うそうです。

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星野さんから朝市の感想を頂きました。

~感想~

お越しになった多くの方に、僕の話に耳を傾けていただき、僕たちの取り組みに共感していただくことができました。
今回はトマト・小麦・大豆・お茶で、すべて農薬不使用作物。
なぜ困難な方法で栽培するのか、何を目指しているのか。消費者の皆さんに納得していただければ、食の輪が少しずつでも確実に広がっていくと実感できました。
うちのブースだけでなく、お客さんと一体感のある朝市を目指して、みんなで盛り上げていきたいと思います。
来月も宜しくお願いします。
   

チーム食の輪 星野   

<雑貨>

・アンティーク着物を使った雑貨 近幸

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アンティーク着物で、オリジナルの小物を販売。
着物は、なかなか触れる機会が少なくその価値も忘れがちですが、
「身近なところに、身近なかたちで、いつもそばにある小物」をテーマに制作してる辻さんです。

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髪ゴムですが、このようにも使えます。

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箪笥に眠っている着物をオリジナル数珠入れや、経典入れなど、オーダーメイド小物の注文も可能です。その際は、着物をご持参ください。


お店は、東山区新橋通大和大路三丁目林下凋418 お店にも是非、お立ち寄りください。

<飲食>


芋の駅 AB'S屋

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大阪からのご出店。
焼芋販売から、焼芋を使ったスイートポテトを製造・販売。自然素材を大切にし、サツマイモの旨みをしき出した、優しい味に仕上がったスイートポテトです。

詰め合わせのセットは、プレゼントに最適です。

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これからの季節、焼き芋もおいしいですね。

焼き芋は、繊維質で、その上適度な甘みがあり、腹持ちがよく、空腹時には美味しい食べ物です。
お弁当のほかに夕方用に焼き芋を持つのは二重丸とお宿 吉水の女将も著書「本当に大切にしたい日本の暮らし」のなかで絶賛しております。
                
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・オーガニックコーヒー 春風
エクアドル産有機栽培フェアトレードコーヒーです。
店主日下部さんは、「芽ぶき市」を京町屋さいりん館室町二条で開催しています。

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生の豆、焙煎機も販売。自宅で自家焙煎したコーヒーを家族で飲みたいですね。

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おすすめは こーひーわらびもち。
サツマイモの粉を使用して、わらびもちさながらのプルプル感。 おいしかったです。
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休憩スペースで、ゆっくりコーヒーを飲むお客様がたくさんおられました。

<お野菜・加工品>

フランク菜ッパ
 毎月ご出店いただいておりますフランク菜ッパさん。地元のファンの方が多数!!
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野菜も大分変わってきました。 

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今月のおすすめは、豆乳チャイ、乳製品を使用していないスイーツでした。

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チョコチップや、かぼちゃのビスコッティーや、手づくりおはぎ。

チャイと一緒に、カフェスペースでほっこりしてください。


来月もスイーツを出しますので、よろしくお願いします。



滋賀・椋川から水本さんの野菜

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滋賀・椋川でひとりで農薬を使わない農業をしておられる水本さん。
今月は、サトイモ、サツマイモ、ニンニク、ショウガ、インゲン、ナス、など種類が豊富です。

野菜を並べるだけで、人がよってくる魅力的な野菜が並びます。


・お宿吉水
 お宿「吉水」ブースでは、JIPPOさんのフェアトレード商品スリランカの紅茶、東ティモールのコーヒーを販売。

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 また、石巻市の仮設住宅の方々が、心をこれて作った「こころ キャンドル」も販売します。
この、キャンドルは、震災時、ろうそくはあっても、余震がある中で安全に火を灯す場所や物がなく、困った経験をもとに作成されました。 緊急時に安心な、マッチ付きです。

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今月も朝市にお越しくださったみなさま、ありがとうございました。


来月の朝市は、11月18日 9:00~14:00です。

みなさまのお越しをお待ちしております。
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by ootaniasaichi | 2012-10-27 17:55 | 朝市の風景 | Comments(1)

10月21日の朝市のお知らせ

 今月のほんびょうさんの朝市は、

10月21日(日)9:00~14:00です。

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 朝市には、ゆっくりできるカフェスペースやコーヒー紅茶、

 安心・安全なお野菜や加工品、日常雑貨が並びます。

 作り手さんとお話ししながらゆっくり朝市を楽しんでいただければ幸いです。

 また、新しい出店舗が決まりましたら、随時お知らせいたします。

出店舗一覧


<飲食>

芋の駅 AB'S屋

大阪からのご出店。
焼芋販売から、焼芋を使ったスイートポテトを製造・販売。自然素材を大切にし、サツマイモの旨みをしき出した、優しい味に仕上がったスイートポテトです。




・オーガニックコーヒー 春風
エクアドル産有機栽培フェアトレードコーヒーです。コーヒーを一杯ずつハンドドリップで提供します。 一杯のコーヒーからエクアドルまで、思いを馳せて見てはいかがでしょうか?


<雑貨>
・アンティーク着物を使った雑貨 近幸
アンティーク着物で、オリジナルの小物を販売。
着物は、なかなか触れる機会が少なくその価値も忘れがちですが、「身近なところに、身近なかたちで、いつもそばにある小物」を探究しています。
オリジナル数珠入れや、スマートフォンカバーなど、オーダーメイドもできますので、ぜひアンティークの着物で、自分だけの小物を作ってみてはいかがでしょうか?




<お野菜・加工品>

フランク菜ッパ
 毎月ご出店いただいておりますフランク菜ッパさん。地元のファンの方が多数!!
 夏の野菜が並びます。加工品も充実しております。
今月は、焼き菓子ともち米もおはぎも販売します。 


・チーム食の輪

農薬を使用していない作物(お米・お茶・トマトなど)や、栽培に使う資材を販売します。
農薬不使用栽培を目標に取り組むお百姓さんと、その食材を扱うお店が手を結んで、いい食材を皆さまにお届けするために作られたチーム「食の輪」さんです。
栽培に関してお悩みの方。こだわりのお百姓さんが答えて下さいますよ。

・お宿吉水
 お宿「吉水」ブースでJIPPOさんのフェアトレード商品スリランカの紅茶、東ティモールのコーヒーを販売。
 また、石巻市の仮設住宅の方々が、心をこれて作った「こころ キャンドル」も販売します。
この、キャンドルは、震災時、ろうそくはあっても、余震がある中で安全に火を灯す場所や物がなく、困った経験をもとに作成されました。 緊急時に安心な、マッチ付きです。
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by ootaniasaichi | 2012-10-11 18:15 | 次回のご案内 | Comments(0)

京都・大谷本廟にて、毎月第3日曜日「ほんびょうさんの朝市」 開催中!!
by ootaniasaichi
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